El gen ALDH3A2 es miembro de la familia de aldehído deshidrogenasa (ALDH), lo que hace esta familia de genes es producir enzimas que alteran las moléculas llamadas aldehídos, este gen en particular se encarga de producir una enzima que «rompe» los aldehídos formando parte del proceso de oxidación de grasas para convertirlo en energía. Los cambios genéticos en este gen causa un trastorno del sistema inmunitario que se identifica por sus dos síntomas mas frecuentes: ojos y boca secos.

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